Vatandaşların sağlığı ile oynayan firmalara yönelik denetimler aralıksız devam ediyor.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yaklaşık 3 hafta önce güvenilir gıdada yeni dönemin başladığını duyurmuştu.
Bu kapsamda taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesi yayınlanmıştı.
LİSTEDE YOK YOK
Listede tekstil boyasının gıdada kullanılması, gıdaya ilaç etken maddesi katılması, pul bibere boya, lahmacuna at eti ve tas kebaba domuz eti karıştırılmasına kadar halkın sağlığını tehdit eden tüm zararlı gıdalar yer aldı.
İLGİLİ HABERSağlığı tehlikeye düşüren gıdalar listesi yayınlandı
LİSTE GÜNCELLENDİ
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın halk sağlığını tehdit eden gıda ürünlerine dair listesi güncellendi.
Bakanlık, “guvenilirgida.tarimorman.gov.tr” adresinde paylaştığı bilgileri yenileyerek, sağlığa zararlı ve içeriği değiştirilmiş ürün sayısını arttırdı. Güncel verilere göre, “kişilerin sağlığına ve yaşamına risk oluşturan” bozulmuş ve içeriği değiştirilmiş ürünlerin sayısı 109’a, taklit ve tağşiş yapıldığı onaylanan ürünlerin sayısı ise 703’e ulaştı.
İNSAN SAĞLIĞI İLE OYNANAN GIDA LİSTESİ İÇİN TIKLAYINIZ
LİSTEDEKİ SAKINCALI ÜRÜNLER: YOĞURTTA NİŞASTA, KÖFTEDE SOYA
Bu listede, bitkisel yağın bulunmaması gereken gıdalara bitkisel yağ eklenmesi gibi çeşitli sahteciliklerle, kanatlı eti, sakatat ve domuz eti gibi maddelerin bazı ürünlere karıştırılması gibi ciddi uygunsuzluklar yer aldı.
Ayrıca, boya katkısı içeren ürünler, çiğ süt ürünlerinde yağ oranının düşük olması, soya ve nişasta ilavesi gibi halk sağlığını tehdit eden pek çok unsur da tespit edilenler arasında bulunuyor.
MEKANİK KIYMANIN KULLANIMI YASAK
Köfte, kebap, sucuk, pide ve lahmacun gibi et ürünlerinde tavuk eti kullanımı dikkat çekerken, sucuk üretiminde ‘mekanik ayrılmış kanatlı eti’ tespit edildi. Mekanik ayrılmış etin et ürünleri üretiminde yasak olmasına rağmen, bazı işletmelerin maliyetleri düşürmek amacıyla bu tür etleri kullanması, Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı tarafından sert bir şekilde eleştirildi.
Tavuk, hindi derisi, kanat uçları, boyun, kemik zarları, damarlar, sinirler, kan pıhtıları ve kasların elle ayrıştırılamayan kısımlarının çeşitli makinelerle kıymaya dönüştürülmesiyle elde edilen mekanik kıyma, bazı işletmeler tarafından maliyetleri düşürmek amacıyla tercih ediliyor.
“TAZE ETİ GÖRÜN, MAKİNEDEN ÇEKİLEN KIYMAYI TERCİH EDİN”
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, bu durumu şu şekilde dile getirdi:
Kasaptan alınan kıymaya güvenin. Piyasada ‘mekanik kıyma’ adı altında tavuktan üretilmiş kıyma bulunuyor ve bu genellikle soya fasulyesi ile karıştırılarak satılıyor. Kasap esnafı böyle bir ürünü kullanamaz. Tüketicilerin hazır kıyma almaktan kaçınması gerekiyor. Maliyeti azaltmak için kıymada hileye başvurmanın gereği yok. Kasaplardan taze eti görün ve makineden çekilmiş kıymayı tercih edin. Hazır kıyma, herkes için yasaklanmalı; üretim izinleri veya diğer onaylara sahip yerlerde de yasak olmalıdır. Kıyma, doğrudan etten elde edilmelidir. Tavuk kemiği, kırıntıları ve taşlıklarından yapılan mekanik kıyma söz konusu. Bu tür ürünleri kullanarak ucuz mal satan işletmeler mevcut. Maliyeti düşürmek isteyen bazı firmalar, bu tür mekanik kıymaları tercih ediyor. Kasaplarda hazır kıyma kullanımı kesinlikle yasaktır.
Yavuz Yıldırım
Haber Müdürü
Haber Kaynak : ENSONHABER.COM
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
News
